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1.提前把玻璃生菜掰成片状，并清洗干净。把香油五克，提前倒入一小碗内，准备好李锦记特级鲜酱油和李锦记旧庄耗油，再准备剥好的蒜瓣两粒。

2.蒜瓣在熟菜板上用刀剁成蒜末

3.把剁好的蒜末，放入装香油的碗内，倒入约五克李锦记特级鲜酱油在碗内

4.再往碗内加李锦记旧庄耗油五克

5.然后用筷子把碗内的调料搅拌成浓汁

6.锅内加大半锅水，大火把水烧开，接着把玻璃生菜倒入锅内焯水

7.玻璃生菜下锅后，看到锅内的水开即可关火，马上用漏勺把玻璃生菜捞出

8.紧接着过凉，并沥干水分

9.把沥干水分的玻璃生菜摆盘

10.最后淋上刚才调制好的料汁即成

11.成品图

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